Jeg mangler en opskrift på

[Sandie]

og de skal gerne være luftige ??? Hvad gør i for at få grove (og vil gerne have dem så grove som overhoved muligt) boller luftige.... ? Synes altid jo grovere jeg laver mine, jo mindre kompakte er de..

giv mig gerne jeres bedste opskrift...

:sandie

[Charlotte]

Jeg laver altid disse :)

70 gram Hørfrø

125 gram 5-korns blanding * 5-korns blanding består af:

Knækkede hvedekerner, knækkede rugkerner, sesamfrø, solsikkerkerner, hørfrø.

100 gram Havreklid. dansk

5 dl. Vand

1 dl. A38

50 gram Gær

1.5 tsk. Salt

1 tsk. Sukker el perfect strø 1/4 tsk

400 gram Fuldkornsmel

300 gram Gulerødder, skrællet vægt

75 gram Solsikkekerner

5-kornsblanding, hørfrø og klid kommes i en skål og overhældes med 4 dl kogende vand. Står tildækket i 2 timer.

Gær, A-38, sukker, salt, fintrevne gulerødder og solsikkekerner tilsættes. Bland godt. Melet tilsættes og dejen ælets til den lige slipper skål og fingre. Hæver tildækket 1 time.

Dejen formes til boller, der efterhæver overdækket på bageplade i 30 minutter.

Bages i forvarmet ovn ved 200 grader C alm. ovn i ca 20 minutter, eller til de lyder hule når man banker dem i bunden.

... Jeg plejer dog bare at koge 5-kornsblandingen, hørfrøene og kliden i et par minutter. Efter 5 minutter i kogende vand, og vandet er kogt væk, er de helt parate og spiselige - ingen grund til at bruge to timer ;)

[Sandie]

De ser gode ud.. og noget mere luftige end dem jeg lavede igår ;D Tak søde.. dem må jeg prøve :kram

[Dorthe]

De ser gode ud de boller, de skal da prøves en dg. Har nemlig samme problem som dig Sandie med mine grovboller.